Black Bbq

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On 09.01.2020
Last modified:09.01.2020

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Black BBQ Carolina Style

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Bring to a boil, uncovered, and simmer for 10 to 15 minutes. Scrape up the brown bits from the bottom of the pot with a wooden spoon and simmer until the liquid has reduced by about half.

Add the ketchup, soy sauce, balsamic vinegar, molasses, Worcestershire sauce, and black bean paste and simmer over low heat for about 5 minutes.

Add the mustard, allspice, black pepper, cayenne pepper, and smoked paprika and simmer for about 10 minutes. Turn off the heat and allow the sauce to cool for about 15 minutes.

Transfer the sauce to a blender, add the lime juice and sesame oil, and puree on high until you achieve a smooth, thick sauce. Is it good?

Adjust the seasonings to the way you like it.

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