Salami enthält kein Brät (das bedeutet: keinen Wasserzusatz), das Fleisch und der Speck sind scharf geschnitten, wobei die Körnung bei der ungarischen Salami. (EUR 23,09 / kg) PICK Original ungarische Salami ca. 1,3kg - Téli-Szalámi. EUR 29, Lieferung an Abholstation. (EUR 22,68/kg). Der wohl bekannteste ungarische Salami Hersteller ist PICK Szeged. Das Originalrezept beinhaltet keine Paprika und noch heute wird die PICK Salami nach.

Ungarische Salami

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Ungarn-TV: Willi Herren in ungarischer Salamifabrik

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Geringer Bestand. Die ungarische Salami kann sowohl als Brotbelag verzehrt werden, als auch bei der Zubereitung von Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden. Geeignet ist sie auch als Snack für Zwischendurch. Die Vielfalt unserer Qualitätsprodukte bietet jedem einen Hochgenuss. Kaufen Sie ungarische Salami, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. pick szeged zrt. h szeged, szabadkai Út fax: +36/ Salami - Schinken - Speck. Salami - Schinken - Speck. Pick Herz Gyulai Zwack - UNICUM NEXT - original ungarische Kräuterlikör - 0,7 Liter. PICK original ungarische Winter-Salami - Téliszalámi - g. $ + $ shipping. Zick's Meat Stick Wild Game Poultry 3 Pack. $ Free shipping. Picture. Ungarische Salami das Original aus Ungarn. Die Ursprünge der ungarischen Salami liegen in Italien. Im Jahr hatte Mark Pick einen Geistesblitz und versuchte italienische Salami in Ungarn herzustellen. Im Laufe der Zeit, wurden verschiedene Gewürzmischungen verwendet, sodass die ungarische Salami einen komplett anderen Geschmack bekommen hat. Die ungarische Salami hat so einen eigenen Charakter erhalten und wurde zu einer Spezialität in Ungarn.

Bei der Räucherung kommt Buchenholz zum Einsatz. Die Reifung erfolgt in einem Reifeturm von ca. Bei uns können Sie ungarische Salami mit oder ohne Paprika, scharf, extra scharf oder mild, aus reinem Schweinefleisch, Rindfleisch, Hirschfleisch, Rehfleisch oder Salamis mit unterschiedlichen Anteilen verschiedener Fleischsorten bestellen.

Die ungarische Salami kann sowohl als Brotbelag verzehrt werden, als auch bei der Zubereitung von Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden.

Geeignet ist sie auch als Snack für Zwischendurch. Auch die Zutaten sind unterschiedlich. Heute gibt es auch ungarische Salami mit Rindfleischanteilen sowie mit unterschiedlichen Fettanteilen.

Dabei bildet sich der charakteristische Edelschimmel der ungarischen Salami. Die Lage der Stadt Szeged am Fluss Theiss und das dadurch vorhandene Mikroklima mit kühler und feuchter Luft, die von der Theiss aufsteigt, ist ein wichtiger Faktor bei der Herstellung der ungarischen Salami.

Sie begünstigt die Bildung von Edelschimmel, die sich während der Reifung an der Oberfläche der Salami bildet und der für den besonderen Geschmack der ungarischen Salami unabdingbar ist.

Die Schimmelschicht sorgt auch dafür, dass das Fett in der Salami nicht ranzig wird und sorgt so für eine lange Haltbarkeit. Hier ist darauf zu achten, dass beim Züchten dieser Schweine nur die Mangalitzarasse verwendet wird.

Unsere Produkte kommen direkt aus Ungarn zu uns, weshalb wir uns sicher über den Inhalt sind. Bestes Fleisch, frische Zutaten und ein sorgfältiger Herstellungsprozess sind bei unseren Produkten garantiert.

So gut die ungarische Salami auch als Brotbelag schmeckt, können Sie sie noch auf anderer Weise konsumieren. Eintöpfe und Suppen schmecken hervorragend mit ungarischer Salami und den passenden Gewürzen.

Auch als Snack für Zwischendurch ist die ungarische Salami ganz lecker. Sie können die ungarische Salami kaufen und in zahlreichen Gerichten mischen: Kartoffelsalat, Nudelsalat, Auflauf, Flammkuchen, Lasagne — alles schmeckt viel besser mit dem pikanten, rauchigen Geschmack der ungarischen Salami.

Beispielsweise wird kein Fleischwolf verwendet, sondern spezielle Maschinen die das Fleisch schonend zerkleinern. Beispielsweise muss sie nach dem räuchern mindestens drei Monate gereift werden, damit sie überhaupt in den Handel kommt.

Das hat aber auch einen sehr positiven Effekt auf die Haltbarkeit der Salami. Durch den Reifvorgang, kann die Salami sehr lange aufbewahrt werden und geht nicht zu schnell kaputt.

Die genaue Gewürzmischung trägt ebenso zu dem unverwechselbaren Aroma bei.